京都川床で絶品肉料理を堪能 京名物すぐき入りレアハンバーグ「四季彩しをり」

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本日は、今田耕司さんがＭＣをされている関西の深夜番組「今ちゃんの実は・・・」で紹介された京都鴨川の川床で食すことができるレアハンバーグをご紹介します。

何気に関西の深夜番組で紹介されるレストランは、旅行客の方にご紹介すると、とても喜んでいただけることが多いです。これは、関西の深夜番組で紹介されるお店については、本当に美味しい店が紹介されていることが多いからだと思います。開店して５年ほどのお店ということで、僕も知らないお店、かつ、ハンバーグに目がないので慌てて訪問してみました。




名物は栞バーグ！京都で有名なお漬物の「すぐき」をたっぷり練り込んだステーキにも利用できる京都丹波和牛100％のステーキでも使える部位を贅沢に。レアなのに食感がシャキシャキなのは「すぐき」のおかげだそうです。
部位を贅沢にミンチにして、山芋、テールスープを固めたジュレを入れています。





特徴のある形をしていますね。これには秘密があります。ハンバーグの中には、半熟卵がを入れて蒸し焼きにしているんです。ハンバーグを割ると中からとろとろの卵が＾＾







ほかにも独創的なお肉料理がたくさん。これはメニューの一部です。その他、お酒の種類もたくさん！「今ちゃんの実は」という番組で紹介されて、あわててはせ参じた川床肉料理。本当に美味しかったです。ランチ営業もしています。ぜひご堪能いただければと思います。

四季彩しをり

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タグ：京名物すぐき入りレアハンバーグ 今ちゃんの実は 四季彩しをり

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by 카지노사이트 (2020-11-08 13:28)